Forest Forager tour

Talakayin ang Atlantic Rainforest sa kamangha-manghang Wild Food Walk na ito sa nangungunang Brazilian forager, Jorge Ferreira.

Ang isang madamdamin na mushroom hunter at nakaranas ng kolektor ng mga ligaw na halaman, ibabahagi ni Jorge sa iyo ang ilan sa kanyang malawak na kaalaman sa mga kamangha-manghang lokal na halaman - ang kanilang mga siyentipiko at tanyag na mga pangalan, ang kanilang mga nutritional katangian at nakapagpapagaling na charcteristics at kung saan ikaw ay malamang na makahanap ng mga ito. Matapos mong matugunan ang mga gabay, may maikling bus journey (20 minuto) hanggang sa rainforest covered mountains sa likod ng Paraty. Ang ligaw na paglalakad sa pagkain ay tumatagal sa Gold Trail, ang aspaltado na kalsada na itinayo ng mga alipin ng Africa sa 18th century upang magdala ng ginto sa labas ng Brazilian interior at papunta sa mga barkong nakatali sa Portugal. Pagkatapos ng isang maikling pahayag tungkol sa kaligtasan at responsable na pagkain ay dadalhin ka ni Jorge papunta sa landas patungo sa kagubatan, kilalanin at mangolekta ng mga kamangha-manghang at masarap na mga halaman habang pupunta ka. Tutulungan ka ni Jorge na makilala ang mga nakakain na halaman at magkakaroon ng maraming malawak na pag-uusap mula sa nutrisyon, gamot at herbalismo sa botany, pagluluto, paghahalaman at kasaysayan. Isang kamangha-manghang at masaya na araw para sa sinumang interesado sa ligaw na pagkain o kakaiba lamang tungkol sa Rainforest. Ang Rainforest sa Picnic Table tour ay nagtatapos sa isang masarap na tanghalian na ginawa sa marami sa mga halaman na iyong pinalayas sa daan. Kumuha-ugnay sa amin upang matuto nang higit pa tungkol sa pagpepresyo at availability.

Tungkol kay Jorge

Ang paglaki sa sarili niyang sapat na eco-farm na si Jorge ay pinalaki ng mga halaman.

Ang paghahalo ng teoriya sa akademiko at isang kakaibang buhay ng pagsasanay na si Jorge ay mabilis na naging pinakamababang Brazil. Nagbibigay siya ng mga regular na workshop sa Agro-forestry at Non-conventional edible plants at lumitaw sa programa ng hit Netflix, Chef's Table, para sa paghahanap ng Brazilian chef Alex Atala (serye 2, episode 3). Nag-ambag siya sa maraming mga libro at nakibahagi sa maraming mga kaganapan kabilang ang Paraty's Gastronomy festival at ang Inhotim open-air museum foraging challenge, sa iba pa.

G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!